投稿者: sobatarou Page 2 of 3

「手打ち蕎麦あかりや弧仙」様はＪＲ南武線矢野口駅から徒歩1分の場所に位置し、周辺は静かな住宅地となっております。2009年11月に創業し今年で14年目を迎えます。店主の佐藤さんはコンピューター関連の会社から脱サラし都内の蕎麦店で修業をしたのち、独立開業を致しました。

店内はテーブル席のみで、隣どおしとの間にもゆとりがあり、温かみのある照明の中でゆっくりと食事を楽しめる空間となっております。

メニューのご紹介

おすすめのメニューには分りやすく写真を付け、季節毎に楽しめる変わり蕎麦もあかりや弧仙さんの売りの一つでもあります。英語版もありインバウンドにもしっかり対応。

変わり蕎麦

一番人気の「二色もり」。店内の石臼で挽いたせいろもりと変わり蕎麦の組み合わせになります。いろんな産地の蕎麦も味わえ、変わり蕎麦と二種類楽しめます(税込み1,150円)。

変わり蕎麦は桜、紫蘇、ゆず、芥子(けし)など季節ごとに変えていきますがあかりや弧仙さんでは珍しい『檸檬そば』や『梨そば』も提供されております。当日は丁度、広島県産檸檬を使用した「檸檬そば」をいただきました。色も美しく、ほのかに檸檬の香りを楽しめます。また「梨そば」に至っては、地元稲城市産の梨を丸ごと使用した変わり蕎麦でこちらも楽しみです(税込み1,200円)。

あかりや弧仙さんのオリジナルマスコット左から『あかりちゃん』と『こせん君』共にそば太郎の念願の3ショット

春の梅切り、紫蘇切り〜あかりや弧仙さんのインスタグラムより

柚子切り。柚子の皮の粒々が練り込んであります〜あかりや弧仙さんのインスタグラムより

おすすめメニューの「いかげそとねぎのかき揚げそば」をいただきました。香ばしく揚がったイカゲソとねぎの組み合わせが絶妙で、レモンと大葉でさっぱりいただけます(税込み1,700円)。

浸し小海老かき揚げ天せいろ。プリプリの小海老と新玉ねぎの甘味が暑いこの時期の食欲をそそります(税込み1,850円)。

国産磨き胡麻を使用した「ごまだれそば」はとても濃厚で今時期の人気メニューの一つです(税込み1,100円)。

海老、茄子、かぼちゃ、エノキの天ぷらに二色そばの「天せいろ二色もり」いただきました。こちらの天せいろも人気メニューの一つです(税込み2,050円)。

単品メニュー

とても大きな「岩がき」は濃厚でクリーミー。強い磯の香りを楽しる贅沢な一品(税込み一つ1,000円)。

夜メニューの「イサキのお造り」をいただきました。柔らかくとろけるような歯ごたえ。脂ものってお酒に絶対合いますね。

鳥取県産の大山鶏を使用した「大山鶏塩焼」。柔らかな歯ごたえと口に含んだと同時に肉汁の旨味がジュワ―っと広がり、柚子胡椒との相性もバッチリです(税込み1,200円)。

「出汁巻玉子焼」はとてもふっくら食感で出汁の味が引き立った逸品でした(税込み900円)。

お酒も充実しています。

店内石臼で挽きたてのそば粉を使用したそばがきはとても濃厚です。更にふわふわ、プリプリ食感一度食べたら忘れられなくなるそばがきでした(税込み1,200円)。

デザート

食後に「わらび餅」を出していただきました。自家製で出来立ての温かいプルプルのわらび餅は、優しく喉を通り、大満足！

店主の一言

料理へのこだわりはもちろん、店内で落ち着いて食事をしていただける店作りを心掛けております。開業当時からのお客様に応援していただき、時に励ましていただいた事もありました。常連さんのおかげでここまで成長させていた事に大変感謝をしております。

いつも笑顔が絶えない佐藤さんご夫妻

店の入り口にある石臼製粉機にてお蕎麦と蕎麦がき用の粉を挽いております。

そば切り〜あかりや弧仙さんのインスタグラムより

女将が撮った写真がとても綺麗で美味しそうなインスタグラム→[外部リンク]〜季節の変わりそばも紹介されており、食べに行くタイミングの参考になります！

店名	あかりや弧仙(こせん)
住所で探す	〒206-0812 東京都稲城市矢野口310-10 [GoogleMAPを開く]
電話をかける	042-379-9225
HP	あかりや弧仙
営業時間	11:30～14:00（L.O.13:40） 17:30～21:00（L.O.20:30） 日曜営業
定休日	月・火曜日
営業形態	店内（18席）駐車場 有

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

「そば　田麦山様」は京王相模原線京王多摩川駅から徒歩1分の場所にあるお店です。近くには多摩川が流れ、春は桜並木が美しく、京王閣競輪場や多摩川河川敷があります。

店内はカウンターとテーブル、小上がりを合わせて本来12席での営業でしたが現在は10席でゆとりを持たせた配置です。壁は珪藻土と落ち着いた雰囲気の店内です。

メニューのご紹介

定番のメニュー、その時期おすすめの期間限定メニューなど提供をしております。人気メニューは『天ざるそば』、そして男性の方に人気なのが『びっくり肉つけ蕎麦』です。しっかりカロリー表記もされておりうれしい配慮。

人気メニューの『天ざるそば』は、小エビ2尾、茄子、舞茸、ピーマン、サツマ芋、サクサクジューシーなかき揚げ、お蕎麦の量は生そばで200gと大満足でした(税込み1,300円)。

『びっくり肉つけそば』。更にお蕎麦の量が多く、生そばで300g！(税込み1,100円)。大盛りを頼む人もいるそうです！？

季節毎の限定メニュー、今の時期は『期間限定　牡蠣せいろ蕎麦』です。大きめな牡蠣が3つに舞茸、ピーマンと盛られておりました。食べ応えのある大きな牡蠣がとても美味しかったです(税込み1,100円)。

定番メニュー、どこか懐かしい、誰もが笑顔になれる『カレーそば』。お肉もネギもいい仕事してます(税込み950円)。

これからの寒くなる時期に人気なのは『揚げ餅そば』です。出汁の香りが食欲をそそり、おつゆを飲んだ瞬間旨味が口の中に広がります。味の染みた柔らかな揚げ餅もサイコー！かまぼこもたまりません(税込み1,100円)。

そば田麦山自慢の生そばの自動販売機！？

いままで聞いた事がなかった生そばの自動販売機を導入したのはつい先日10月16日から。

販売前にSNSでの告知や調布経済新聞などに取り上げられた事もあり販売当日は店先に行列が出来るほどの反響があったそう。

お金を入れてボタンを押すと出てくる丁寧に包まれた生そば。自動販売機の考案者は店主の息子のお嫁さん(英美子さん)です。毎日大事な食の部分での無添加にこだわりお蕎麦屋さんの本来の味をいつでも気軽に食べて欲しいという思いから始めました。

まるでスイーツのようなパッケージはお蕎麦のギフトにも喜ばれているそうです！

・「十割」生そば・つゆセット(2人前)〜そばの風味と重厚感をたのしむ
・料理にも使える田麦山のつゆ(300ml)〜秘伝の味をご自宅で！うどんやそうめん、調味料としても
・「二八」生そば・つゆセット(2人前)〜つるつるした喉越しをたのしむ

包みを開けると生そばのセットが。作り方の説明書や心のこもった手書きのメッセージカードも添えられています。コロナ過という事もあり以前のように気軽に飲食店に行けなくなってしまったというお客さんの声も導入のきっかけ。

SNS更新も頻繁に行い、ただ売るだけではなくつゆを使ったレシピなどインスタグラム→[外部リンク]をあげており、以前は見られなかった若いカップルの方々などお店に足を運んでくれるようになりました。自動販売機目的で来たけどそのままイートインのお客さんも多いそうです。

関連サイト

そば一筋50年、東京・調布のそば田麦山テイクアウトはじめました〜そば田麦山ホームページ→[外部リンク]

調布に生そばとつゆの自販機　老舗そば店が「おうちで生そば」コンセプトに〜調布経済新聞2022.10.14取材記→[外部リンク]

店主の一言

お蕎麦屋さんの美味しいおそばをお腹いっぱい食べて欲しい、との思いでそば一筋50年。気候や湿度をもとに調整し、長年熟成された秘伝のつゆを守っています。良質な原料で丁寧に仕上げられた生そばは地元のお客様にも大変好評です。店名の由来は私の故郷である新潟の田麦山からです。

店主の涌井さん夫妻と英美子さん

店名	そば田麦山
住所で探す	〒182-0025 東京都調布市多摩川５丁目５−３ [GoogleMAPを開く]
電話をかける	042-482-8847
営業時間	11時～15時（なくなり次第閉店）生そばは定休日以外自販機で24時間販売／つゆは毎日24時間販売
定休日	土曜日、第2、4金曜日
営業形態	店内＆生そばとつゆの自販機
お店のHP	そば田麦山

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

「手打そばいし川」様は京王線府中駅から徒歩12分、周辺は住宅や会社が建ち並ぶ、甲州街道から少し入った場所にあります。創業は昭和24年と歴史は長いです。元々は府中駅の近くにうどんやお惣菜を主に販売するお店でしたが当時からお蕎麦は手打ちで提供されておりました。

平成5年に府中駅周辺再開発の為、現在の場所へ移転しました。店前の駐車スペースには車4台停めることができます。

吹き抜けの天井で和の雰囲気があるゆったりした店内は、大きな長テーブルにお一人様用の席が10席、その他テーブル席、小上がりで計約50席で、お一人様からカップル、ご家族連れ、会社の懇親会、法事や行事など様々なシーンにも対応出来る造りです。

メニュー数が大変多く充実しています。どれにしようか迷ってしまいますがメニュー名がユニークで選ぶのが楽しいです。

府中の地元を盛上げるための「府中もりあげそば」(税込み1,480円)。

もりそばとかき揚げを合わせた「東京都麺類共同組合」府中支部内協賛メニュー。小エビと三つ葉のかき揚げに、いんげん、茄子、椎茸とカラッと軽く揚がった天ぷらが蕎麦との相性抜群でした。お蕎麦は通常のお蕎麦のほかに限定で「神の蕎麦」を選べます。

「神の蕎麦」とは鬼ひもかわうどん*に対抗して、平打ちそばを「神の蕎麦」と命名。ピザカッターを使いウェーブ(波)状に切っています。

*群馬県を発祥とする幅広のきしめんのようなうどん

「五目にくそば」(税込み1,100円)。
【店長おすすめ夏】というメニューの中から。味付けしてある豚肉、胡瓜、わかめ、錦糸卵、カニカマ、暑くなってきたこの時期にさっぱり食べられるぶっかけ蕎麦です。

「石焼鴨せいろ」(税込み1,530円)。17時以降からのご提供
石鍋に入った鴨汁がすさまじい勢いで煮えたぎっていてびっくり！このグツグツ感、伝わるでしょうか？最後まで「熱々の鴨汁でお蕎麦を食べるには石鍋」という発想から生まれました。

おしゃれな器に盛られた数量限定「田舎そば」(税込み830円)。

麺の種類は、「せいろそば」と数量限定で「神の蕎麦、田舎そば」を選ぶ事が出来ます。お蕎麦の量も生そばの状態で1玉100ｇ（少なめ）、1.5玉150ｇ（通常）、2玉200ｇ（多め）とチョイス。

親子丼の中にチーズを入れた「チーズ親子丼」(税込み1,100円)。

卵とチーズがフワトロとなり、中に隠れている柔らかい鶏肉も美味。ランチ時間は単品ですとサラダ+飲み物付き、夜はみそ汁+おしんこが付きます。もちろんお蕎麦の合わせセットもあります。

「肉みそおにぎり」(税込み100円)。もう少し食べたい時やお好みのお蕎麦との組み合わせも出来、何より100円でうれしい

「いし川サラダ」(税込み800円)。
から揚げ、もやし、胡瓜、カイワレに棒々鶏ソースがけのパリっパリ食感唐揚げにシャキシャキサラダの組み合わせ。土日17時〜限定の人気メニュー。

「そばがきのチーズ焼き」(税込み1,020円)。17時以降からのご提供
たっぷりチーズの中にそばがきが隠れています。熱々のチーズが初め口の中に広がり後からフワフワそばがきが・・・なんともいえないおいしさ。お酒のつまみにも合いそうです。

「そばチップス」(税込み450円)。
お菓子用の金型で型取りをしたそば生地を油で揚げた人気メニュー。パリッと軽く、程よい塩味で大人から子供まで喜ばれ、ヘルシーな人気おやつです。

「そばがきぜんざい」(税込み1,100円)。2～4人位でシェア出来る甘味です。きめ細かなフワフワあったかそばがきとアイス、小豆を同時に。これがびっくりするほど相性がいい。食べたら答えは一つ「美味しい‼」

「かえし」で味付けした「しょう油プリン普通もり」(税込み130円)。かえしとは醤油とみりんと砂糖を混ぜて温めたそばつゆの素です。トッピングのホイップクリームには蕎麦の実も。口に含んだ瞬間かえしの風味がいっぱいに広がり、追いかける様に今度は甘味、塩味が広がって初めての体験でした。もう一度食べたいので次回は大盛り(税込み330円)も食べてみたいですね（笑）。

アルコールメニューも充実しており、写真は蕎麦湯を凍らせた「そば焼酎ドラゴンボールロック」。一日限定二杯のレアなメニューです。

お子さま向けメニューにもかなり力を入れておりレジ横にかけてあったお子様連れのお客さんの為の懐かしいスーパーボールくじ。このくじを目当てにいらっしゃるお子さまも!?

店主の一言

手打そばいし川3代目石川慎吾です。お蕎麦は主に厳選された北海道産のそば粉と店内の石臼でじっくり時間を掛けて挽いたそば粉をブレンドした二八そばと甘皮をブレンドした田舎そばの2種をご用意。うどんも昔からの手打ちでコシのあるタイプのうどんです。手作りにこだわりおもしろメニューを心がけ、大人から子供まで全てのお客様に喜んでもらえるメニュー作りを日頃から考えております。

店名	手打そばいし川
住所で探す	〒183-0045 東京都府中市美好町1-14-3 [GoogleMAPを開く]
電話をかける	042-361-7961
営業時間	【ランチタイム】　11時15分～14時30分LO　15時閉店 【ディナータイム】　17時00分～20時30分LO 21時00分閉店 ＊日曜日は11：00オープン です
定休日	毎週月曜日
営業形態	店内
お店のインスタグラム	sobaishikawa

※新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。